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DOMAINE WILLIAM FEVRE
Les Preuses 1999 • Gd cru

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine William Fèvre (acquis par la famille champenoise Henriot, propriétaire de Bouchard Père et Fils) se montre en effet grand seigneur en nous invitant à déguster les sept climats du grand cru dans le millésime 99. Et ils sont tous sélectionnés. Le grand jury (sept dégustateurs) a élu celui-ci coup de coeur (les Preuses 98 furent déjà coup de coeur l'an dernier). D'un or réservé à reflet vert, fruit frais au nez, il évoque le mousseron et le silex dans la plus pure tradition. Rien de mieux pour un grand plat de crustacés. Ce domaine possède 15,5 % de la superficie totale de ce grand cru. Blanchot 99 (150 à 199 F) obtient deux étoiles. Sa typicité est également exemplaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine william fevre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. WILLIAM FÈVRE
21, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 98 98 98
F: +33 3 86 98 98 99
@: contact@williamfevre.com

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Le vin : Domaine william fevre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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