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Domaine Wilfried 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Depuis la retraite de leur père en 2007, Wilfried Pouzoulas et sa sœur Réjane ont pris les commandes de ce domaine de 36 ha en conversion bio. Ils signent une cuvée magistrale, qui associe au « maître grenache » quelques arpents de syrah, de carignan et de mourvèdre. Le nez demande un peu d'aération pour que s'échappent du verre d'intenses notes animales et épicées (poivre), bientôt relayées par les fruits rouges à l'alcool. Dans le droit fil, le palais affiche beaucoup de volume, souligné par des tanins fins et fondus, plus fougueux en finale. Un « défaut » de jeunesse que corrigeront deux ou trois ans de garde. Réservez un plat de caractère à cette bouteille, comme un gigot d'agneau au jus d'ail accompagné de pommes de terre nouvelles et de tronçons de courgette passés au four.

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Détail du vin Domaine Wilfried 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Wilfried 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Wilfried 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Wilfried 2010 rouge ont-elles été produites ? 7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Wilfried 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rasteau sec
la Fiche appellation

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