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DOMAINE WILFRID ROUSSE
Vieilles vignes 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Wilfrid Rousse comprend 11 ha de vignes, dont des ceps de cabernet franc de quatre-vingt-dix ans. La robe de ce 98 est d'un rouge profond et l'expression du nez nettement marquée par les fruits rouges et la prunelle. L'attaque est fine, élégante, et la matière typique du millésime. Les tanins sont encore un peu rudes mais ne demandent qu'à s'affiner. Plaisant aujourd'hui, ce chinon possède aussi un bon potentiel de vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine wilfrid rousse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

WILFRID ROUSSE
19-21, rte de Candes La Halbardière
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 84 02
F: +33 2 47 58 92 66
@: wilfrid.rousse@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine wilfrid rousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.