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DOMAINE WEINBACH
Altenbourg 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Est-ce son ancienneté (il est mentionné au IXes.), l'intérêt de ses terroirs (trois grands crus), la personnalité de ses propriétaires, Colette Faller et ses deux filles Laurence et Catherine, ou encore sa démarche biodynamique qui a valu à ce domaine une renommée mondiale? Sans doute tous ces facteurs à la fois. Et bien sûr la qualité de ses vins. Celui-ci naît d'un lieu-dit propice aux grandes maturités. Jaune d'or brillant, il offre un nez accueillant, intense et délicat à la fois, où l'ananas est relevé d'épices poivrées. Un fruité complexe, confit et toujours épicé s'épanouit dans une bouche équilibrée et généreuse à la finale fraîche. Ce vin harmonieux accompagnera un foie gras poêlé, toutes sortes de plats épicés, des fromages bleus, à croûte lavée, ou encore une salade de fruits. (Sucres résiduels: 38 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine weinbach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. WEINBACH
25, rte du Vin Clos des Capucins
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 13 21
F: +33 3 89 47 38 18
@: contact@domaineweinbach.com

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Le vin : Domaine weinbach, se déguste en accords avec les mets suivants :
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