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DOMAINE VRIGNAUD
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial de 20 ha est en cours de certification bio depuis le millésime 2010. En attendant des cuvées certifiées AB, voici un chablis très agréable construit sur la finesse et la fraîcheur. Le nez, complexe et intense, se promène entre le fruit jaune et la fleur blanche. En bouche, la minéralité apporte de la vivacité à une matière gourmande. À servir avec une douzaine d'escargots, d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vrignaud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME VRIGNAUD
10, rue de Beauvoir
89800 Fontenay-près-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 15 69
F: 03 86 42 40 06
@: guillaume@domaine-vrignaud.com

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Le vin : Domaine vrignaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).