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DOMAINE VOORHUIS-HENQUET
La Poirière 2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Poirière a été la première acquisition de Jean Voorhuis, ancien avocat aux Pays-Bas et passionné de vins. La fermentation et l'élevage se réalisent en fût de 228 l. La robe de cette Poirière est jaune soutenu à reflets dorés. On y trouve de l'intensité aromatique, tant au nez qu'en bouche, sur des notes de miel et de pomme cuite; du volume aussi, avec un gras enveloppant. Un ensemble un peu déconcertant car son évolution semble rapide pour un 2001: il faut donc le boire maintenant, sur des grenouilles persillées, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine voorhuis-henquet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VOORHUIS-HENQUET
35-37, rue Neuve
39570 Conliège
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 384243441
F: 384243611

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine voorhuis-henquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
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Note :
4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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