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DOMAINE VOARICK
Clos du Paradis 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire et de raisins récoltés à la main puis élevés quatorze mois en fût de chêne, ce 2011 a d'abord séduit le jury par sa robe jaune d'or intense puis par son nez discrètement beurré et accompagné de senteurs de poire juteuse. Caractérisée par une belle consistance et par un boisé soutenu, la bouche révèle des saveurs mentholées et minérales qui l'équilibrent et la dynamisent. Expressive jusque dans sa finale toastée et vanillée, cette cuvée s'accordera maintenant comme dans trois ans avec des escargots de Bourgogne en persillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine voarick
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ÉMILE VOARICK
rue de la Croix-Reuchou
71640 Saint-Martin-sous-Montaigu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 98 57
F: +33 3 80 21 98 56
@: contact@michelpicard.com

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Le vin : Domaine voarick, se déguste en accords avec les mets suivants :

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