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DOMAINE VOARICK
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Chassagne, Michel Picard récolte, vinifie et élève ce domaine. Après un tri sélectif de la vendange, les pinots noirs sont mis en macération préfermentaire à froid durant sept jours. Après fermentation et pressurage, le vin est entonné pour une année dans des fûts de chêne. D'un rubis profond, ce 2007 associe au nez des notes boisées, du cassis et du pruneau. Ample et puissante, soutenue par une trame tannique serrée, la bouche finit sur une impression sévère. Mieux vaut attendre cette bouteille quelques années, elle en a le potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine voarick
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
17600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV A. CHASSAGNE-MONTRACHET
5, chemin du Château
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 98 57
@: francine.picard@domainesfamillepicard.com

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Le vin : Domaine voarick, se déguste en accords avec les mets suivants :
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