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DOMAINE VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dirigé par Jean-Rémy Haeffelin depuis 1980, le domaine viticole de la ville de Colmar, sur ses 24 ha, occupe une place toute particulière en Alsace. Il a pris en effet la suite du célèbre institut Oberlin. Très épanoui au nez, ce riesling, originaire du terroir graveleux de Colmar, est dominé par des nuances de surmaturation. La bouche révèle une excellente matière première. Une pointe de douceur devrait se fondre avec quelques années de garde. (Sucres résiduels: 3,3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine viticole de la ville de colmar
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR
2, rue du Stauffen
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 79 11 87
F: +33 3 89 80 38 66
@: cave@domaineviticolecolmar.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine viticole de la ville de colmar, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.