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DOMAINE VITICOLE DE COLMAR
Florimont Riesling 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine viticole de Colmar a pris la suite de l'Institut Oberlin, fondé par l'ampélographe Chrétien Oberlin à la fin du XIXes. La famille Haeffelin l'a développé à partir de 1980, si bien que le vignoble compte aujourd'hui 30 ha répartis sur cinq communes, dont cette parcelle de 60 ares sur la butte marno-calcaire du Florimont – un grand cru qui domine Ingersheim, au voisinage de Colmar. La vigne bénéficie d'un microclimat très sec, et ce riesling affiche une robe jaune soutenu et un nez complexe, où les fleurs et les agrumes s'allient à de légères touches de fruits exotiques, de pêche et de fumée. Ample et gras sans lourdeur, légèrement minéral en bouche, il s'impose par sa longueur. Déjà harmonieux, il sera à son optimum à partir de 2014 et accompagnera un homard en sauce relevée. (Sucres résiduels: 6,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine viticole de colmar
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR
2, rue du Stauffen
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 79 11 87
F: +33 3 89 80 38 66
@: cave@domaineviticolecolmar.fr

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COMMENTAIRE
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