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DOMAINE VIRGILE JOLY
Saint-Saturnin Saturne 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet oenologue a fondé son propre domaine en 2000 après avoir été flying winemaker dans le sud de la France et au Chili. Il s'est installé sur la place du village de Saint-Saturnin-de-Lucian, entre mairie et église. Les vignes, agrandies petit à petit, couvrent aujourd'hui 15ha.

Grenache, syrah et carignan récoltés à maturité s'allient pour révéler la typicité du terroir dans ce 2011 aux parfums de confiture de fruits rouges (fraise et cerise) et d'épices douces. La bouche soyeuse et élégante s'appuie sur des tanins de qualité et déploie une belle finale réglissée et délicatement vanillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine virgile joly
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VIRGILE JOLY
22, rue du Portail
34725 Saint-Saturnin-de-Lucian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 44 52 21
F: +33 4 99 91 09 69
@: camille.renault@dvj.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine virgile joly, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau à l'aïl
COMMENTAIRE
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