Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
"C'est le vin rouge que l'on attend, un vrai classique, il est là et on doit le faire savoir." Ainsi s'exprime un dégustateur à propos de ce vin signé Robert Cheylan, habitué à voir ses cuvées sélectionnées dans la rubrique vin de pays ou coteaux-d'aix. Alors, voilà, nous vous présentons ce pur cabernet-sauvignon: doté d'une robe profonde et veloutée, il évoque après une brève agitation les fruits rouges bien mûrs et se montre aimable et rond en bouche. Un vin élégant et racé, à savourer dans les trois ans à venir sur une viande en sauce ou un gibier.
Détail du vin Domaine virant
Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Les vins du même vigneron
2008
Guide 2010
Vin très réussi
Blanc tranquille
- de 5 €
Tradition2006
Guide 2009
Vin cité
Rouge tranquille
- de 5 €
Tradition2006
Guide 2008
Vin cité
Blanc tranquille
- de 5 €
Tradition2005
Guide 2007
Vin remarquable
Rosé tranquille
- de 5 €
Tradition2002
Guide 2004
Vin cité
Rosé tranquille
- de 5 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
COMMENTAIRE