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DOMAINE VINCENT SAUVESTRE
Les Peuillets 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de la maison Béjot, Vincent Sauvestre exploite de vastes domaines en propre (200 ha environ en Bourgogne ainsi que des vignobles dans le sud de la France), dont celui-ci, qui porte son nom et qui comporte des parcelles disséminées dans toute la Côte de Beaune. Avec ce 1er cru, la propriété signe un vin de caractère, bien construit, ample et consistant, aux tanins déjà enrobés. La palette aromatique se partage entre la cerise, les fruits rouges légèrement confiturés et un boisé épicé. Trois ans de garde avant de servir cette bouteille sur du petit gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent sauvestre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MAURICE ÉCARD
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent sauvestre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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