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DOMAINE VINCENT SAUVESTRE
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A boire sur le fruit, un 2001 d'une robe rubis sombre on ne peut plus classique. Un parfum de framboise signe une belle extraction aromatique du fruit. On voudrait peut-être un peu plus de matière, mais le gras, la rondeur ont de quoi satisfaire amplement. Des nuances animales et confites accompagnent une finale persistante. Le vinificateur s'est effacé pour laisser parler terroir et cépage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent sauvestre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
11800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MAURICE ÉCARD
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

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Le vin : Domaine vincent sauvestre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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