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DOMAINE VINCENT PRUNIER
Les Grands Champs 2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat occupe la partie inférieure du coteau des 1ers crus, au pied de la montagne du Bourdon qui présente une assise marno-calcaire très caillouteuse. Rouge griotte? Disons plutôt cerise Montmorency puisque cette famille posséda un château à Auxey. L'influence du fût donne un nez grillé, torréfié qui ne manque pas de charme. Moelleux et souple, ce vin a juste ce qu'il faut d'acidité pour être tout à fait dans le ton. Le millésime 98 fut coup de coeur dans le Guide 2001.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1380
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VINCENT PRUNIER
53, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 77
F: +33 9 70 06 96 46
@: sarl.prunier.vincent@orange.fr

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Le vin : Domaine vincent prunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.