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DOMAINE VINCENT PRUNIER
Les Combes 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Prunier a créé ce domaine en 1988, trois ans après sa sortie du lycée viticole de Beaune. Ses vins fréquentent depuis longtemps et avec régularité les pages du chapitre Côte de Beaune. Celui-ci est né de ceps cinquantenaires, dans un climat situé au sortir de la combe de Saint-Aubin. Au nez, prune et cerise s'associent au moka et au toasté. En bouche, de puissants tanins et une fine acidité soutiennent une chair ronde et consistante. Ce vin complet, intense et jeune est à attendre trois à cinq ans. On le verrait bien en compagnie d'un bœuf braisé en cocotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. VINCENT PRUNIER
53, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 77
F: +33 9 70 06 96 46
@: domaine.prunier.vincent@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.