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DOMAINE VINCENT PRUNIER
2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1988, le domaine débutait sur 3,5 ha. Il atteint les 12 ha aujourd'hui. Le coup de coeur salue le travail et la recherche de la qualité. Vendanges tardives pourrait-on dire: le 3 septembre... 2003, bien sûr. Intense et lumineuse, la robe introduit joliment cet Allegro con brio. Toasté de prime abord, le bouquet évolue vers le fruit tandis que la bouche se tient en équilibre sur le fil. L'influence de l'élevage sous bois est sensible, mais elle n'étouffe pas la concentration du pinot noir tant les tanins sont de soie. Un vin aguichant en diable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VINCENT PRUNIER
53, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 77
F: +33 9 70 06 96 46
@: sarl.prunier.vincent@orange.fr

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Le vin : Domaine vincent prunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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