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DOMAINE VINCENT GIRARDIN
Les Vermots Dessus 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Climat situé tout en haut du pays, sur la route de Bouilland à main droite. Il ne s'appelle d'ailleurs pas Les Vermots Dessus mais Dessus-les-Vermots, à environ 300 m d'altitude. Ce qui n'est guère important. Un blanc, et ils ne sont pas si fréquents en savigny. Jadis, il n'y avait ici que du pinot noir en plant fin. Or vert, floral et vanillé, un chardonnay aux formes assez rondes, présent surtout au début de l'intrigue. La suite est moins soutenue, un tantinet sévère, mais on s'y plaît. À déguster en 2008.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON VINCENT GIRARDIN
ZA Les Champs-Lins
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 81 00
F: +33 3 80 20 81 10
@: vincent.girardin@vincentgirardin.com

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Le vin : Domaine vincent girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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