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DOMAINE VINCENT DELAPORTE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore une réussite pour un domaine régulièrement présent dans le Guide. La robe de ce sancerre cerise intense est de qualité pour le millésime. Il en va de même du nez intense, complexe et élégant sur le pruneau, les fruits rouges, les fruits exotiques et un soupçon de vanille. A l'attaque franche et vive succède une bouche équilibrée, dans laquelle les tanins du bois se fondent bien. Le sancerre blanc cuvée Maxime, Vieilles vignes, vinifiée en fût de chêne 2001 (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent delaporte
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DELAPORTE
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 03 32
F: +33 2 48 78 02 62
@: delaportevincent.sancerre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent delaporte, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.