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DOMAINE VINCENT CARÊME
Demi-sec Le Peu Morier 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble de 16 ha sur les pentes sud proches de la Loire, une production en agriculture biologique, des vendanges manuelles et un élevage sur lies fines, ce sont certainement là les raisons de la réussite de ce demi-sec. La robe brillante, jaune soutenu, annonce un nez expressif de grillé et d'épices. La bouche étoffée, d'un rare équilibre, est marquée par un léger boisé. Une petite attente de trois ou quatre ans et ce sera parfait. Un vin tout indiqué pour une cuisine indienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent carême
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CARÊME
1, rue du Haut-Clos
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 71 28
F: 02 47 52 01 36
@: vin@vincentcareme.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine vincent carême, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.