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DOMAINE VINCENT CARÊME
Demi-sec Le Clos 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Carême s'est installé en 1999. Conduisant un domaine en cours de conversion à l'agriculture biologique, il pratique l'élevage en fût et ne ménage pas ses efforts. Le résultat est probant, comme le montre cette cuvée jaune soutenu à reflets verts, encore dominée au nez par la vanille de l'élevage, rafraîchie de notes mentholées. En bouche, le boisé s'estompe et laisse la place à une riche palette aromatique d'amande, d'épices et d'agrumes. Son ampleur, sa richesse et son onctuosité suggèrent de déguster ce vin avec des plats sucrés-salés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent carême
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CARÊME
1, rue du Haut-Clos
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 71 28
F: 02 47 52 01 36
@: vin@vincentcareme.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent carême, se déguste en accords avec les mets suivants :
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