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DOMAINE VINCENT BOUZEREAU
Les Narvaux 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Bouzereau exploite 70 ares sur ce climat souvent considéré comme plus proche d'un 1er cru que d'un village. Ce que confirme cette version aboutie, élégante et florale au nez, ample, fine et très équilibrée en bouche. Un meursault plein de charme et de délicatesse.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
1er cru Le Poruzot 2011 (30 à 50€; 600b.): fruits secs et agrumes au nez, consistant et généreux en bouche, équilibré par la pointe d'acidité «qui va bien».
Guide 2015
Vin cité
Village 2011 (12000b.): un meursault expressif (aubépine, fruits blancs, litchi) qui penche vers la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent bouzereau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT BOUZEREAU
25, rue de Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 08
F: +33 3 80 21 65 97
@: vincent.bouzereau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent bouzereau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques à la crème

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.