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DOMAINE VIGNEAU-CHEVREAU
Moelleux 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq générations ont participé à la création et à l'agrandissement de ce beau vignoble de 26 ha. La dernière opération, conduite par Michel Vigneau, est la replantation de la parcelle sise dans l'enceinte de l'abbaye de Marmoutier. Selon la légende, saint Martin y aurait planté, en 372, la première vigne du futur vignoble de Vouvray. De ce 99, on retiendra la bouche épanouie où coing, tilleul, miel disputent la première place à une légère nuance de terroir ement désagréable. La longueur prouve par ailleurs que la matière est riche. Cette bouteille pourra vieillir en toute tranquillité. Du même producteur, deux vins ont été jugés très réussis: un vouvray moelleux 99, presque doux par ses 45 g/l de sucre résiduel et qui a connu le bois; un vouvray sec Clos de Rougemont 99, élevé en cuve.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vigneau-chevreau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNEAU-CHEVREAU
4, rue du Clos-Baglin
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 93 22
F: +33 2 47 52 23 04
@: contact@vigneau-chevreau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine vigneau-chevreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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