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DOMAINE VIGNAU LA JUSCLE
Doux 1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété viticole du XVIIes. est longtemps restée à l'abandon avant que Michel Valton ne la reprenne en 1987. Son jurançon est un vin jaune d'or, assez intense dans ses évocations fruitées-fleuries que soutiennent une pointe de miel et quelques notes empyreumatiques. L'attaque vive annonce le bon support acide dont bénéficie la bouche gourmande. Si le volume reste modeste, la palette aromatique persiste bien. L'ensemble procure d'agréables sensations.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vignau la juscle
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHEL VALTON
Domaine Vignau la Juscle
64110 Saint-Faust
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 83 03 66
F: +33 5 59 83 03 71
@: antonin.valton@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vignau la juscle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.