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DOMAINE VICTOR CREDOZ

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le moût provient ici du savagnin. La robe n'est pas très limpide mais la couleur jaune paille est séduisante. Le premier nez, plutôt végétal, évolue ensuite sur le fruit confit. La bouche, ronde, offre un bel équilibre entre marc et jus de raisin. Ce macvin harmonieux sera particulièrement apprécié à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine victor credoz
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VICTOR CREDOZ

39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 680431744
F: 684446241

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Le vin : Domaine victor credoz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.