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DOMAINE VICO
Torra Nova 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le domaine Vico est installé en zone de montagne dans la commune de Ponte-Leccia. Le climat y est rude en hiver, sec et chaud en été. Les propriétaires, Jean-François Venturi et François Acquaviva, ont doté leur chai d'installations modernes afin d'élaborer une large gamme de cuvées. Ce Torra Nova et le classique 2010 rouge (70 000 b.) décrochent chacun deux étoiles. Sur de belles notes de maturité (cerise à l'eau-de-vie), on retrouve le caractère puissant et épicé du niellucciu assagi par la main du vinificateur pour donner souplesse et rondeur en bouche. Deux rouges d'un style proche, à découvrir dès la sortie du Guide avec un sauté de veau aux tomates et olives. Pur sciaccarellu, le rosé 2011 Collection (8 à 11 €; 10 000 b.), sur le fruit et le bonbon anglais, décroche aussi deux étoiles pour son caractère frais et friand, à réserver à de joyeux apéritifs."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vico
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. VICO
rte de Calvi
20218 Ponte-Leccia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 47 32 04
F: +33 4 95 30 85 57
@: domaine.vico@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vico, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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