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DOMAINE VICO
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à Ponte Leccia, le domaine Vico est le seul domaine du centre de la Corse. Ainsi ne subit-il pas les influences maritimes, mais il est parfois victime des effets du gel printanier, dans cette région aux forts contrastes. Porté à 80 ha, le domaine s’est enrichi au fil des ans de nombreuses cuvées. C’est le blanc du domaine qui reçoit ici la distinction suprême. Du verre montent d’intenses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pain d’épice. La bouche très suave fait de ce blanc un vin de haute expression. L’apéritif lui conviendra mais il accompagnera aussi parfaitement un loup grillé parfumé à l’huile d’olive. Une étoile pour le 2010 rosé (45 000 b.) et le 2010 blanc 1769 (20 000 b.). Le premier, pur sciaccarellu, est remarqué pour sa vivacité, ses arômes de fruits rouges et d'épices (poivre, girofle), agrémentés de notes de pierre à fusil; le second, pour sa rondeur et son fruité (agrumes, fruit de la Passion).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vico
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VICO
rte de Calvi
20218 Ponte-Leccia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 47 32 04
F: +33 4 95 30 85 57
@: domaine.vico@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine vico, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).