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DOMAINE VICO
2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Vico est la seule unité viticole du centre de l'Ile, à Ponte-Leccia. Jean-Marc Venturi, par ailleurs directeur de la cave d'Aléria, s'est allié à Yves Melleray, oenologue de Casinca, pour implanter ce vignoble dans une microrégion difficile en raison des froids intenses de l'hiver et des grandes chaleurs estivales. Le pari est réussi à en juger par ce 2000 blanc limpide et expressif, aux arômes de fleurs blanches et de fruits d'été. La bouche ample et douce est équilibrée par une note acidulée. Une bouteille à découvrir sur un poisson ou un fromage à pâte cuite. Le vin de corse rosé 2000 du domaine est par ailleurs très réussi: sa bouche ample et son petit côté vineux favorisent les mariages avec une cuisine relevée. Le rouge 99 mérite lui aussi une étoile car, s'il est encore tout en fruit assez croquant, sa structure lui permettra de patienter quelque temps en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vico
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VICO
rte de Calvi
20218 Ponte-Leccia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 47 32 04
F: +33 4 95 30 85 57
@: domaine.vico@orange.fr

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Le vin : Domaine vico, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).