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DOMAINE VIALLET
Abymes Jacquère 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous vous promenez sur les pentes du mont Granier et que vous êtes en quête d'un vin blanc typique de cette contrée, vous pouvez faire halte au domaine Viallet. Vous goûterez cette jacquère du cru Abymes, qui séduit d'entrée par sa couleur jaune pâle aux reflets dorés. Le reste ne déçoit pas, de ses arômes de fruits secs, légèrement biscuités, à la bouche bien équilibrée, ample et ronde sans mollesse. Par ailleurs, la roussanne a donné naissance à un Chignin-bergeron 2003 (5 à 8 €) cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine viallet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAISON PHILIPPE VIALLET
rte de Myans Le Clos Réservé
73190 Apremont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 28 33 29
F: 04 79 28 20 68
@: viallet-vins-qualite@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine viallet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.