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DOMAINE VESSIGAUD
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de référence en Mâconnais est en conversion à l'agriculture biologique depuis 2010. Rapport de cause à effet ? Cette superbe cuvée à la teinte bronze a fait mouche. Le nez traduit un mariage idyllique entre le bois (dix-huit mois de fût) et des notes fruitées (pêche de vigne et abricot). Impressionnante par sa richesse et par sa puissance, la bouche, longue et persistante, reste encore marquée par son berceau boisé. « Vin splendide de belle origine, toutefois le bois doit se fondre », conclut un dégustateur qui conseille de le boire à l'horizon 2015-2016. Du même style mais un peu moins intense, Vers Agnières 2011 (20 à 30 € ; 2 500 b.) reçoit une étoile. Il devra lui aussi patienter en cave trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vessigaud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE VESSIGAUD
hameau de Pouilly
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 18
F: +33 3 85 35 84 29
@: contact@vins-pierrevessigaud.fr

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Le vin : Domaine vessigaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).