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DOMAINE VENTAJOL
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine existe depuis 1868 et a vu quatre générations se succéder. Henri Ventajol et son fils Sébastien présentent une cuvée rouge cerise animée de reflets violets. Le nez sur la réserve laisse deviner les notes fruitées et vanillées que l’on retrouve plus intensément en bouche. Une certaine fraîcheur lui permettra de trouver aisément sa place à table aux côtés d’une fricassée de veau sauce moutarde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ventajol
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VENTAJOL
rte de Saint-Paulet-de-Caisson quartier Provaison
30130 Pont-Saint-Esprit
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 39 38 46
F: 04 66 39 04 85
@: sebastien.ventajol@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ventajol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.