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DOMAINE VENOT
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Au pied du mont Avril, ces pinots noirs de cinquante ans poussent dans un écrin argilo-calcaire, encore labouré et pioché. Une vendange manuelle fin septembre, une cuvaison d'une dizaine de jours et un élevage en fût d'une année ont donné naissance à ce ""vin de plaisir"", friand et gourmand. Vêtu de rouge à reflets rubis, ce 2010 offre un nez flatteur de fruits rouges frais et de cassis. Le palais se fait rond, charnu, presque moelleux, et persiste longuement sur le fruité croquant de la cerise. Un vin savoureux, à servir dès cet automne sur des oeufs en meurette ou à conserver encore une paire d'années. À noter l'excellent rapport qualité-prix."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine venot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC VENOT
11, rue de la Croix-de-Bois
71390 Moroges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 30 95 89
F: +33 3 85 47 99 96
@: maxime.venot@neuf.fr

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Le vin : Domaine venot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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