Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sur cette propriété de 12 ha, Florence Giudicelli et Jérôme Girard se passionnent pour leurs différents cépages, dont ils recherchent la meilleure expression. Leur cuvée Mélusine, 100 % niellucciu, du prénom de leur petite fille, a été créée en 2003. Le jury a aimé sa robe rubis soutenu et son nez aux arômes de réglisse, agrémenté de discrètes notes boisées. On retrouve en bouche ce boisé bien maîtrisé, accompagné des arômes épicés caractéristique du cépage. Ce rouge, très velouté, pourra rester en cave quelques années. On l’imagine accompagnant une aiguillette de canard et son navet rôti.
Détail du vin Domaine vecchio
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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