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DOMAINE VAYSSETTE
Cuvée Maxime 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Désireuse de suivre le chemin de l'oenotourisme, la famille Vayssette a fait bâtir une nouvelle salle de réception pour son caveau de dégustation, et mis en place un circuit au milieu de ses vignes. Régulièrement aux meilleures places de l'appellation, sa cuvée Maxime est issue d'un assemblage de loin de l'oeil, de mauzac et de muscadelle récoltés en octobre. Parée d'un or aux reflets cuivrés, elle s'illustre cette année grâce à des senteurs fines et gourmandes de pâte de coing, de miel, de confiture de mirabelles et d'écorce d'orange. L'attaque suave annonce un développement gras et soyeux en bouche, équilibré par une pointe de fraîcheur. L'ensemble joue la carte de la concentration, de la douceur et de la richesse aromatique. Une superbe bouteille à marier à des crêpes suzette ou à une tarte fine aux fruits jaunes ou aux agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vayssette
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VAYSSETTE
2738, chem. des Crêtes
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 31 95
F: +33 5 63 81 56 84
@: domaine.vayssette@e-kiwi.fr

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COMMENTAIRE
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