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DOMAINE VAYSSETTE
Cuvée Maxime 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vendangés le 10 octobre, les 3 ha de loin-de-l'œil, de mauzac et de muscadelle à l'origine de cette cuvée Maxime ont donné un vin doux à la robe doré soutenu et au bouquet délicat explorant les fruits mûrs et confits. Après une attaque sur la sucrosité, le palais se montre ample et très liquoreux, plein et généreux; il conserve la même palette aromatique d'une grande finesse, complétée de notes miellées. Du même domaine, le rouge 2009 cuvée Léa (8 à 11 €; 8 600 b.) est cité pour ses arômes fruités et torréfiés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vayssette
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VAYSSETTE
2738, chem. des Crêtes
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 31 95
F: +33 5 63 81 56 84
@: domaine.vayssette@e-kiwi.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.