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DOMAINE VARENNE
Vieux fût 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ou sans élevage sous bois, les cuvées 2010 du domaine Varenne sont très réussies. La préférence va, de peu, à cet assemblage grenache-syrah passé en « vieux » fût de chêne de deux ou trois vins. Notes d'épices et de garrigue rehaussent le bouquet, et s'harmonisent avec des senteurs plus chaleureuses de fruits rouges confits. Équilibrée par une sensation de vivacité, la bouche se montre ronde, fruitée, boisée avec mesure et soutenue par des tanins souples et fondus. Déjà très agréable, ce gigondas gagnera en complexité et en harmonie après deux ou trois ans de garde. Née du même assemblage mais sans passage en barrique, la cuvée principale 2010 (11 à 15 € ; 15 200 b.), soyeuse et fraîche, minérale et fruitée, fait jeu égal. Viande mijotée pour la première, viande rouge grillée pour la seconde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine varenne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE VARENNE
rte des Princes-d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 55
F: +33 4 90 12 39 28
@: info@domainevarenne.com

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Le vin : Domaine varenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.