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DOMAINE VALÉRY RENAUDAT
2009

Vallée de la Loire et Centre • Reuilly
blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marchant sur les pas de son père, Valéry Renaudat élabore des vins d'une qualité constante: il décroche ici son troisième coup de coeur du Guide, grâce à ce blanc au bouquet net et puissant mariant la mangue, la rhubarbe, la cannelle et une pointe mentholée. Souple au premier abord, la bouche déroule ensuite une matière ronde, ample et soyeuse, doublée d'une grande richesse aromatique (notes variétales et fruitées). D'une longueur impressionnante, ce reuilly se montre élégant autant que gourmand. Frais et gouleyant, le rouge 2009 obtient quant à lui une citation. Un dégustateur suggère de l'accompagner de rognons de veau flambés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine valéry renaudat
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Les vignobles du Centre
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
Reuilly
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Pinot gris • Pinot noir • Sauvignon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL VALÉRY RENAUDAT
3, pl. des Écoles
36260 Reuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 49 38 12
F: +33 2 54 49 38 26
@: domaine@valeryrenaudat.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine valéry renaudat, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Oeufs
Poissons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées
Escargots à l'ail
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs à la coriandre et au gingembre
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs brouillés
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Œufs brouillés
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Papillotes de saumon
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Ambré
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
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