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DOMAINE VALÉRIE ET PASCAL DALAIS
À mon père 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée au pied du mont Brouilly, Valérie Dalais exploite avec son fils Pascal un domaine familial de 25ha. Ces vignerons proposent de nombreux crus: régnié, chiroubles, brouilly, côte-de-brouilly, moulin-à-vent, morgon, chénas et fleurie.

Hommage au père, qui a légué les vignes, ce brouilly affiche une robe engageante, d'un beau rouge rubis, et un nez épicé. Tonique et fruité en attaque, un vin plutôt généreux, marqué par des tanins bien présents mais enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine valérie et pascal dalais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE DALAIS
1029, rte de la Grand-Raie
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 75 37
F: +33 4 74 66 75 77
@: dalaispascal@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine valérie et pascal dalais, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte à l'échalote
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.