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DOMAINE VALCROS
Hors d'âge

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au-delà de sa gamme Croix Milhas, la SIVIR propose quelques vins de domaines qui confirment la connaissance du terroir local par cette maison, tant ce choix est judicieux. Voici un vin bien élevé en fût, sage dans sa robe tuilé acajou, nappé de chocolat, partagé entre pruneau à l'eau-de-vie et amande grillée. La note kirschée se fond dans l'apport empyreumatique du fût avant une finale où domine le fruit sec. Bien équilibré, un hors d'âge prêt pour un mariage heureux avec café, cigare ou forêt noire. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine valcros
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIVIR
1870, avenue Julien-Panchot BP 19908
66962 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 03 22
F: 04 68 85 77 00
@: sivir@sivir.fr

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Le vin : Domaine valcros, se déguste en accords avec les mets suivants :
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