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DOMAINE VALAMBELLE
L'Angolet 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la précédente édition du Guide, pour sa première vinification, la famille Abbal avait obtenu une étoile. Restait à confirmer ce savoir-faire. C'est chose faite cette année avec une étoile pour la cuvée L'Angolet rouge 2004 (5 à 8 €), un vin épicé, structuré et généreux en bouche qui devra s'assagir au fil des années; et surtout avec deux étoiles pour cette même cuvée en rosé. La douceur des arômes et l'ampleur de la bouche en font une excellente bouteille. Un domaine à suivre...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine valambelle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DOM. DE VALINIÈRE
25, av. de la Gare
34480 Laurens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 12 12
F: +33 4 67 32 95 50
@: m.abbal@aliceadsl.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine valambelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.