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DOMAINE VAL DE CAIRE
Coup de foudre 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Changement de nom: de «Valclaire», le domaine est devenu «Val de Caire». Après dix-huit mois de fût, ce vin se présente dans un habit rouge sombre à reflets tuilés. Il en émane un joli fruité, allant de la griotte à la mûre avec un ajout de réglisse. Des tanins fondus et soyeux soutiennent un palais généreux et rond. À boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine val de caire
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME REYNIER
Dom. Val de Caire rte de Caire-Val
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 71 28 93
@: valdecaire@gmail.com

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Le vin : Domaine val de caire, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.