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DOMAINE TROPEZ
Tropez Black 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grégoire Chaix, installé en 1996 sur la presqu'île de Saint-Tropez, joue clairement la carte de la modernité: une cave comme une vitrine sur la cuverie Inox, des bouteilles et des noms de cuvée originaux... Ce Tropez Black est ainsi présenté dans une bouteille totalement noire. Dans le verre, on découvre un vin pâle aux scintillements gris qui dévoile de jolis parfums fruités et minéraux et une bouche tonique et fraîche. Ce rosé accompagnera une cuisine épicée. La cuvée White Rosé 2010 (11 à 15 €; 38 000 b.) est citée pour son nez de pêche de vigne et de lilas, et pour son palais franc et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tropez
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE TROPEZ
Campagne Virgile RD 559
83580 Gassin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 56 27 27
F: +33 4 94 56 11 81
@: info@domainetropez.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine tropez, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.