Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vigne achetée par la famille Trapet à deux figures du vieux Gevrey: Truchetet qui construisait des automobiles en 1900 et Boinet qui aurait inventé le blanc-cassis... Stricte biodynamie pratiquée par Jean-Louis Trapet. Pourpre sombre à auréole mauve, le vin finement boisé allie un parfum chocolaté à des senteurs de mousse, de sous-bois et de fruits confits. L'attaque est franche, le corps déjà assez souple, l'acidité dans les possibilités du millésime mais correcte. Plus romane que gothique, cette chapelle appuie sa voûte sur d'épais piliers.
Détail du vin Domaine trapet
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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