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DOMAINE TOURBILLON
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieilles vignes (certaines centenaires) sont à l'origine de ce gigondas, dont le nez fruité et floral annonce un style sur la finesse. De fait, domine d'abord en bouche une sensation de fondu, de délicatesse et de fraîcheur, avant que la finale ne montre quelque peu les muscles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tourbillon
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
22200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENJAMIN TOURBILLON
101, rte de Fontaine-du-Vaucluse D 24
84800 Lagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 38 01 62
F: +33 4 90 20 25 79
@: contact@domaine-tourbillon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine tourbillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.