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DOMAINE TORTOCHOT
2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie de longue date sur Gevrey, la famille Tortochot exploite un vignoble de 11,50 ha, conduit depuis 1997 par Chantal Michel, fille de Gabriel Tortochot. Le grand cru mazis, dont elle possède 42 ares de vieilles vignes de cinquante ans cultivées en bio (certification prévue pour 2013), est l'un de leurs fleurons, régulièrement sélectionné dans le Guide (le 2009 fut coup de cœur). Le 2011 tient son rang et séduit par son élégance et son équilibre. Les fruits rouges frais (groseille, framboise) accompagnés d'épices et de vanille composent un bouquet délicat. La bouche offre une très belle harmonie entre la rondeur de la chair, la finesse des tanins et la fraîcheur caractéristique de ce terroir peu épais de marnes bajociennes. Un vin ciselé qu'il est fort tentant de déguster dans sa jeunesse (trois ou quatre ans), mais les plus patients pourront l'attendre une décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tortochot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. TORTOCHOT
12, rue de l'Église
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 68
F: +33 3 80 34 18 80
@: contact@tortochot.com

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COMMENTAIRE
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