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DOMAINE TORTOCHOT
2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
41 a 83 ca en Mazis. Paul, Félix, Gaby et maintenant la génération féminine avec Chantal Tortochot. Grenat violacé, boisé de façon raisonnable (dix-huit mois), son 2006 suggère au nez la confiture de fraises. Charnu et frais à l'attaque, il évolue sur des arômes secondaires de confit. Caractère un peu fauve quand il se libère. Le terroir est respecté, la longueur moyenne. Pour le coq au chambertin (un bon côtes-du-rhône dans la casserole, le mazis dans le verre), en se rappelant toutefois que les Dumaine et Racouchot des années 1930 préparaient surtout la truite, le brochet poché et le homard au chambertin... Les temps changent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tortochot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. TORTOCHOT
12, rue de l'Église
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 68
F: +33 3 80 34 18 80
@: contact@tortochot.com

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COMMENTAIRE
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