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DOMAINE THIERRY COSME
Demi-sec 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1988 à Noizay, Thierry Cosme a agrandi progressivement son domaine, passant de 4 à 19 ha. Le demi-sec présenté ici est issu de vignes bien exposées sur les premières côtes qui dominent la Loire. C'est un concentré d'arômes dans une palette qui a surpris notre jury par ses notes mentholées. Comme parfois les vouvray jeunes le font, celui-ci «sauvignonne». Que l'on se rassure, c'est bien du chenin, qui donne un vin séduisant, à marier avec bonheur à des plats sucrés-salés. Le brut a également séduit les dégustateurs par son fruit très présent (pêche blanche, pomme mûre). Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine thierry cosme
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. THIERRY COSME
1127, rte de Nazelles
37210 Noizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 05 87
F: +33 2 47 52 11 36
@: thierry.cosme@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine thierry cosme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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