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DOMAINE THIERRY COSME
Brut 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les coteaux de Noizay qui dominent le lit majeur de la Loire sont aux avant-postes pour profiter des influences du fleuve. Exposés plein sud, ils portent aisément à maturité les raisins les plus tardifs. Un atout pour Thierry Cosme qui réussit cette année une méthode traditionnelle d'une rare délicatesse. Elle a le fond d'un vin tranquille avec son fruit et sa rondeur. Le demi-sec 2005, peu chargé en sucres résiduels, se placera sur de nombreux plats. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine thierry cosme
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. THIERRY COSME
1127, rte de Nazelles
37210 Noizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 05 87
F: +33 2 47 52 11 36
@: thierry.cosme@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine thierry cosme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.