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DOMAINE THÉVENOT-LE BRUN ET FILS
Clos du Vignon 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos du Vignon est une parcelle de 7 ha, dont 1,15 est planté en vieilles vignes de quarante-cinq ans bien exposées au sud-est. Nicolas, le fils de Daniel, qui a repris le domaine en 2007, a choisi de vinifier tout en légèreté. Les fermentations se déroulent donc en cuve et l'élevage s'effectue à 40 % en fût neuf, le reste demeurant en cuve. Le vin, fin et équilibré, garde ainsi tout au long de sa dégustation de jolies notes fraîches d'agrumes (citron, pamplemousse), tant au nez qu'en bouche. Il se mariera volontiers à un poisson cuisiné, une sole meunière par exemple, d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine thévenot-le brun et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. THÉVENOT-LE BRUN
36, Grande-Rue
21700 Marey-lès-Fussey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 64
F: 03 80 62 99 81
@: thevenot-le-brun@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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