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DOMAINE TERRES DES SABLONS
2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation a été créée en 1998: un vignoble de 4 ha d'un seul tenant, implanté à Saint-Étienne-la-Varenne, au pied de l'aire du brouilly. Il a donné ici une cuvée grenat intense au nez expressif de fruits noirs, de chocolat et d'épices. Après une attaque soyeuse sur un fruité bien intégré, la bouche se révèle riche, agréable et longue. Les tanins sont très présents mais gras. Bien représentatif de son appellation, ce 2005 sera apprécié au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine terres des sablons
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND DURDILLY
980, chemin de Combefort
69620 Le Bois-d'Oingt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 63 95
F: 04 74 71 63 95

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine terres des sablons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.